Индустрията за шлифоване на кафе включва основно пазара на прясно наземно кафе и пазара на кафенета. Прясното смляно кафе се отнася до прясно печени висококачествени кафени зърна, които са ръчно изработени на място от служители или бариста в магазините, за да се увеличи максимално оригиналния аромат и чист вкус на кафе. Прясното наземно кафе включва главно шест основни сценария за консумация: верижни кафенета, независими кафенета, ресторанти за бързо хранене, магазини за чай, магазини за удобства и кафе машини за самообслужване. През последните години кафето култура постепенно става популярна в Китай, особено стремежът на младите хора към модата, тенденциите и качеството, превръщайки прясното наземно кафе в най-бързо развиващата се подкатегория. През 2022 г. пазарният размер на прясното наземно кафе в Китай ще бъде 134,8 милиарда юана, със среден годишен темп на растеж на съединения от 30,7% от 2017 г. до 2022 г.
Distribution Market
Регионалното разпределение на пазара на прясно наземно кафе в Китай е концентрирано главно в градове от първо ниво като Пекин, Шанхай, Гуанджоу и Шенжен. Потребителите в тези градове имат високи изисквания за качеството и вкуса на кафето, така че пазарният дял на прясно смляно кафе също е сравнително висок. В допълнение, потребителите с месечен доход над 30K са основната група потребители на кафе. Те консумират голямо количество кафе със среден годишен прием от около 377 чаши кафе.
Кломитен пейзаж
Конкурентният пейзаж на прясното наземно кафе в Китай е разделен главно на два лагера: международни марки и местни марки. Международните марки като Starbucks и Tim Hortons имат силно влияние на марката и пазарен дял и главно привличат потребителите чрез имидж на марката, качество на кафе и опит в услугите. Местните марки като Luckin Coffee имат предимства в локализираните операции, иновациите и диференцираната конкуренция и постепенно заемат определен дял на пазара. Например, Luckin Coffee, разчитайки на иновативния модел на „Internet + Coffee“, бързо иззе пазар чрез мащабен онлайн маркетинг и бързо разширяване на магазините.
Market Trend
С популяризирането на кафе културата и подобряването на изискванията за качество на потребителите, пазарът на прясно наземно кафе ще продължи да расте бързо. В същото време пазарната конкуренция става все по -ожесточена, новите марки непрекъснато се развиват, а старите марки консолидират пазарната си позиция чрез иновации и диференциране. Ценовите войни се превърнаха в едно от важните средства за конкуренция. Например, промоцията на „9,9 юана с висококачествено кафе“ на Luckin Coffee привлече голям брой млади потребители.
В допълнение, пазарното търсене на шлифовъчни машини за интелигентно кафе също нараства. Тези устройства осигуряват прецизно смилане и персонализирани настройки чрез интелигентна технология, като допълнително подобряват изживяването на потребителите